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 Garanzia di qualità

Materie prime e ricette Nova Foods:
Formulazioni all'avanguardia realizzate con materie prime semplici e genuine di altissima qualità , con l'utilizzo di vera carne fresca di pollo e tacchino, la stessa che serve per produrre würstel e hamburger per uso umano. Ne viene utilizzata dal 5 al 30% a seconda di tratti di prodotti economici, premium o superpremium e conservata in apposite celle a cinque gradi, per preservarne le caratteristiche organolettiche.

Le materie prime dopo un attento controllo qualità, vengono conservate in appositi silos di stoccaggio: mais, riso, carne disidratata, farine di pesce, sono i principali ingredienti che compongono le ricette.


Il processo produttivo: attrezzature computerizzate richiamando le formule alimentari, prelevano gli ingredienti nelle quantità prestabilite.
Le materie prime così assemblate vengono macinate in un apposito mulino, che fraziona in particelle piccolissime tutti gli ingredienti, pronti per essere più facilmente cucinati attraverso l'estrusione, un processo di cottura a vapore, indispensabile per rendere digeribile a cani e gatti l'amido contenuto nei cereali. Gli estrusori gelatinizzano gli amidi fino al 97% preservandone le caratteristiche organolettiche, il prodotto così ottenuto ha un'umidità che oscilla tra il 20 e il 25% e per questo deve essere essiccato.
Si procede successivamente alla fase di grassatura e all'aggiunta di appetizzanti naturali, così da rendere il prodotto altamente appetibile e con il voluto titolo energetico.


La conservazione del prodotto: Il prodotto ha completato il percorso produttivo e dopo un breve periodo di maturazione, è pronto, grazie a moderne linee, ad essere confezionato. Di fondamentale importanza è la conservazione del prodotto finito; il magazzino di stoccaggio, pulito areato e fresco, ha una rotazione media di 15 giorni; questo garantisce al cliente finale un prodotto sempre sano e perfettamente conservato.
La rintracciabilità della filiera produttiva, prevede la possibilità in qualunque momento di poter ricostruire fedelmente la storia di ogni singolo alimento, dalla materia prima al prodotto finito.

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